Peperoni alla pressa

Nonna Lena vi ripropone un’antica tradizione Salentina, dove i peperoni tipici del territorio, vengono esaltati nel loro sapore più autentico. Lu “carcu”, altro non è che il metodo utilizzato per la conservazione dei peperoni insaporiti con aglio e menta, per poterli gustare durante tutto l’anno. Ideali da gustare tal quali, soffritti in padella o come condimento per le vostre ricette.